星期三, 7月 10, 2013

[中國石龍鎮台灣麵包店第二部之完結篇] 麵包界裡的iPhone

起司蛋糕剛出爐,濃郁的口感大家愛

一位高高瘦瘦的男子走進了店裡,講話走路的神情跟我有點相似。媽媽一看到高興的說「啊!Stephen,這就是我兒子!」「啊~ 久仰久仰」Stephen帶著廣東話口音對我微笑說。

早在媽媽去年開店後沒多久,就聽媽媽說「我們店裡的客人有一個跟你神情好像,講話方式啦、走路方式啦,好像看到阿唐的翻版!」去年底來幫忙的時候,本來想說會遇到好好聊一聊,結果他正好出去旅行了不巧沒碰到。這次來的時候心裡也沒什麼預期,沒想到就碰頭了!這次見面除了我體重太重不太像以外,神情似乎真的蠻像的!

「你媽媽的麵包店很了不起耶!」Stephen說,「以前麵包店都是開整天的,隨時要買都有,但是你媽媽的麵包店好吃,所以大家也習慣下午再來買麵包」Stephen接著說,媽笑笑不好意思的說「對不起啦,人手不夠,一天只能夠出爐兩次。」我也習慣我們家麵包常賣完所以也是會心一笑。Stephen又說「而且呀,過去石龍人都是早上買早餐,現在大家都改變習慣,知道要今天買明天的早餐。我太太跟我說『你媽媽的麵包店改變了石龍人們的生活,就好像麵包界裡的iPhone!』大家都因為你媽的店而改變了習慣,引領潮流。」

聽了才發現媽媽的店真偉大,每天在做的,

是改變人們生活的事情,是麵包界裡的iPhone


辛苦的媽,每日忙進忙出早出晚歸,希望媽健康無慮,繼續改變大家的生活!

ps. 今天是媽的生日,祝媽生日快樂! :)

(本次系列結束,故事待續…)

星期二, 7月 09, 2013

[中國石龍鎮台灣麵包店第二部之五] 麵包店裡的福爾摩斯

媽媽對客人的熟悉程度超高,簡直快可以把客人的族譜定下來了!「欸~ 你的舅舅是不是姓郭,在那邊開建設公司?」「你怎麼知道,好厲害啊!」客人回。媽說「因為聽那個郭先生講說他有一個親戚在隔壁銀行上班的。」嚇到我了!媽的聊天能力真是驚人到要膜拜。

來店裡大大小小的客人,常常都指定要找老闆娘也就是我媽,因為媽看到人總是能問候一下兒子女兒考試考的怎麼樣?明天放假了這次要去哪裡買東西?你老公最愛吃的黑糖吐司明天出爐。媽的業務能力真的是傷當的威猛!這麵包店簡直就是個資訊情報中心。沒有電報沒有網路更沒有摩斯密碼,但老媽就像是個情報頭子,但是卻表現出大智若愚的強力親合力。

照遺傳學來看,我的智力是遺傳自老媽,但我好像嚴重發揮不足啊!

現在進步到客人直接預定就快賣完,媽拿著登記本記錄著


Ps. 常來買麵包的台灣人郭阿姨,每天來買的同時一定會跟媽聊天聊很久,前一陣子去泰國玩回來,中國人現在很喜歡去泰國玩,一批都5,000~10,000人過去,團費都比去台灣的貴,中國人也比較愛去,雖然都是購物行程。由於消費力驚人,在泰國的台灣導遊說「現在中國人有一個新的稱號,叫做菜籃 (台語)」,媽問說「為什麼叫做菜籃 (台語)」,郭阿姨說「因為China (菜籃),大家買東西都跟買菜一樣豪爽。」嗯有創意!

星期一, 7月 08, 2013

[中國石龍鎮台灣麵包店第二部之四] 臥虎藏龍的石龍鄧先生

「東莞石龍的鄧先生要去台灣,你跟他好好招待一下。」幾個月前接到媽媽的電話,說一個很有商業頭腦的客人來台灣,跟他好好交流一下。當時後公司的事情繁忙 (應該是沒有不忙的時候),他來的那幾天正好人在高雄、台南、台中出差,回台北的時候接到他的微信「兒子生病了,臨時回來,下次有機會再見面吧!」就這樣,上次沒機會見到媽媽口中的鄧先生。

這次一來媽就說「鄧先生說可以帶我去逛一圈石龍,看之後開分店可以選在哪裡。」聽著也好,畢竟未來是一定要開分店的,就看開在哪怎麼開店。就跟鄧先生回了微信,不饋是行動派的生意人,沒兩句話就說到店見帶我去。到店裡圍裙都還沒穿上,鄧先生就到門口了,這才是我第一次見到他。看起來大約三十五六歲上下,帶著粗框眼鏡簡便休閒服。「想去哪裡晃啊?」鄧先生問,「不知道,東莞嗎?」很沒有常識的我亂講,「就帶你在這附近繞個一圈吧!」上了Volvo S80的轎車就開始沿路逛石龍一帶。

「你們可以做個電子預測系統,搭配天氣預測調整麵包品項製作量,用微信發佈消息就好。現在很方便的!」一路上鄧先生給了非常多不同的點子,「你媽的店麵包質量很好的,跟市面上的產品有很高的差異化,可以好好思考怎麼做。」搭配著聊天鄧先生也一路介紹石龍不同地區的生活習慣與未來發展方向。

麵包店裡的頭兩號員工阿婷(左)跟小周(右),每天都7-11辛苦的忙碌著

平常鄧先生都會跟著兒子沿河岸邊騎腳踏車,騎經過店裡就會買個麵包,也常跟媽建議發展策略方向怎麼走。靠著江邊也會划輕艇,如果在石龍江邊看到一個人在划輕艇的,一定就是鄧先生,因為這裡沒有第二個人有這樣的休閒。聽媽媽說他以前從國外回來接家族企業,把企業整頓的非常好賺了很多錢,感覺是個很有魄力的老闆。

介紹了好多點,看了許多店面。到了某個很不錯但很貴的興建中大樓,鄧先生平鋪直述的說「這個店面點不錯,附近有很多高端的居民,如果你們要的話我就買下來租給你們。」

「買下來租給我們!?!? 有沒有這麼豪氣的啊?」我心想。

回來後跟媽媽說,媽回我「如果是鄧先生,他應該是講真的」


石龍鎮真是臥虎藏龍啊!

星期日, 7月 07, 2013

[中國石龍鎮台灣麵包店第二部之三] 暑期打工之顧客人真好

每日都很熱銷的法式乳酪,出爐時間:16:30


來結帳的阿姨「妳兒子啊?」「對啊!」媽回應到。「長的很像呢,呵呵~ 暑假放假來幫忙?」媽支支嗚嗚說「喔~ 對啦。」

台灣來的阿凱叔叔「放暑假過來玩啊?」媽回說「沒有啦~ 已經畢業了在工作了。」「剛退伍啊?」阿凱叔叔對著我問,「工作都快五年了啦!」我誠實回答。「看不出來內!」阿凱叔叔一臉驚訝。

對面大樓的年輕太太「妳兒子呀!真好過來幫忙呢!」媽媽笑著點頭,太太又問「多大年紀了?有沒有20歲啦?」媽媽尷尬的歪頭笑了笑,然後太太一臉狐疑說「不會告訴我已經2526歲了吧!」

甚至還有更 爽 誇張的!
一群銀行小姐下班來麵包店「妳兒子好帥喔~ 我們專程來看帥哥的!」

這篇很明顯是炫耀文,有鑒於大家都說我像大學生,到最後懶的解釋,索性說我是放暑假來幫忙的。這年頭不知道是客人不老實想騙折扣,還是我真的看起來學生樣。

但,我選擇相信中國人是誠實的!

星期六, 7月 06, 2013

[中國石龍鎮台灣麵包店第二部之二] 中國文化基本教義之進擊的小童

相較於去年九月來幫忙的時節,也許是因為我們家價格相對高檔,現在的客戶水平顯著提升且一致。過去不太習慣高級麵包店的客戶少了。大家會開始自己拿夾子夾麵包,知道餐盤與夾子該怎麼用,比較不太需要幫客人夾麵包。小朋友玩櫃子的情況會被制止,更不像過去還會爬到餐盤桌上沒人管,真不饋是石龍名店的風範!

然而仍然會有奇怪的客戶,進來硬是要吃港式波羅包,繞了一圈說你們都沒有麵包,無論如何說我們沒有波羅包就是不對。在這茶餐廳林立的廣東地區,我們還真沒有入境隨俗啊!(大佬~ 港式波羅只能吃熱的,麵包店沒在賣的啦!笑)

另外也有奇怪的客戶,一個太太帶著三位高度0.8米到1.2米進擊的小童到處亂竄,進來買兩個5元麵包之本店最低價麵包,擺出一臉你們賣這麼貴的麵包就是要服務我的心態說「怎麼賣這麼貴啊!裡面是包了什麼東西?」同時間放任進擊小童手推拉著麵包櫃,想用剛才摸地板的手一手拍下染指我們家的麵包。

險被進擊小童襲擊的芝士火腿捲,出爐時間:12:30


就在結了帳讓進擊小童赤手抓著熱狗漢堡,表情猥褻好像抓到戰利品的眼神看著漢堡微笑,在店門口啃食了起來。隨手把包裝袋丟在店門口的紅地毯上,袋子上的紅番茄醬與鮮紅的地毯讓我的心在淌血。

艾倫「我一定要把這些巨人小童!!!」



用中國文化基本教義感化成功!

星期四, 7月 04, 2013

[中國石龍鎮台灣麵包店第二部之一] 通寶巴士末班車之台灣加油

下了飛機,今晚CX401到香港的班機因為延誤,出關已超過晚上九點半了。一路直奔往內地的通寶巴士,由於媽媽叮囑十點半是最後一班車,擔心會沒車。果不其然,「沒車到石龍了,最近到東城!」售票員嚷嚷著。"東城”!?!?一個沒聽過的地方,擔心著是否要住一晚香港三秒鐘,立馬打電話問媽,「東城算近啦,就再坐計程車來吧!」

一如往常地上了前往關口的車,已經是最後一班車了仍然坐的滿滿的。這次坐到了舒服的副駕駛座,不用跟人擠在後座。通勤的車上,聽到些許最後一排中國夫婦的談天,「那個一起吃飯的Mike…」、「他的老闆是猶太人,很厲害的」、「那個誰誰誰在當翻譯」隱隱約約大概知道剛從美國回來的夫婦帶著女兒回國,不知道是否想表現優越感聊天的聲音在最前座的我也聽的到。然而,有一段話引起我的注意。

那中國夫婦的先生說「小王的那個司機啊!之前說有兩個兒子,去唸大學了。我也不知道是真還是假,說那個大的跑去台灣唸書」到這裡一切安好,接著他又說「為什麼跑到台灣去唸書呢?台灣那個地方既落後,經濟情況又不好,我真是想不透為什麼要選台灣呢!然後那個小的跑去暨南大學唸書」聽著我心裡囧氣萬千!

台灣人民啊!做何感想呢?我的台灣魂燃起,心想這段話一定要給台灣人知道,用力發展我們的國際地位與優勢吧!


媽的麵包店產量提升許多,加油加油!營業時間:13:30~22:00


Ps. 非政治文之我還是要去石龍麵包店幫媽媽忙。

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